“秋将归去冬又至，寒色不遮万山翠”，本日，咱们迎来二十四气节中的第十九个气节，亦然冬季的第一个气节——立冬。

据《月令七十二候集解》纪录：“立，建始也”“冬，终也，万物保藏也”。秋收冬藏，郊外间的秋收作物已系数归仓，地面渐趋宁静，万物默然积存着来年勃发的力量。

以五天为一候，古东谈主将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入洪流为蜃。”立冬之时，部分地区温度骤降，水面初始结冰；地皮因低温而冻结，变得坚贞；野鸡一类的大鸟似乎掩旗息饱读，因其羽毛情态与大蛤斑纹通常，古东谈主们思象它们化身成了大蛤。

季节交替之际，斑斓秋色尚存，在宇宙间留住悠长的笔触和艰深的余韵；一场绵绵细雨，带着几许诗意，轻启新的冬日时光。朔方地区初始不息理睬初雪的到来，南边偶有“十月小阳春，无风暖融融”的天气，延续着秋日的暄和。

在我国古代，立冬不仅是季节的调遣点，仍是一个充满典礼感的紧迫节日。《四民月令》提到，“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老”，每逢立冬，古东谈主会往来庆贺，一如年节。据《清嘉录》所述，清代时，士医生会在这天拜贺尊长，男女老幼王人换新衣，相互作揖施礼，称之“拜冬”。

民间还流传着“立冬补冬，补嘴空”的说法，意味着立冬恰是珍视身心的好技艺，东谈主们以好意思食津润，名曰“补冬”。

“立冬潦草饺子碗，冻掉耳朵没东谈左右”，朔方东谈主喜爱在立冬这天吃饺子。相传，因立冬处于秋冬之交，饺子与“交子”谐音，吃“交子”之时的饺子便成为一项因循于今的紧迫习俗。立冬这天，家家户户围坐一堂，分享一碗碗吵吵闹闹、香气四溢的饺子，慈详了胃，更慈详了相互的心房。

在南边，各地有着我方特有的饮食习俗，比如江西东谈主喜食鸡和白萝卜炖煮的汤品，温补养生；南京东谈主偏疼吃葱，以违背冬季湿寒；潮汕地区则有“立冬食蔗不会齿痛”的说法。

“老酒要冬酿”，立冬还被视为酿造黄酒的黄金期。尤其在浙江绍兴一带，这一传统本领世代相传，不停精进。跟着立冬的到来，东谈主们充分借助此时特有的当然条目，初始全心制作佳酿，让这份醇香久久不散。

当四季的循环慢缓步入尾声，目前的每一刻更显特地。季节交替，总有新的故事值得期待，心中的那份喜爱与向往，永恒如初体育集锦，慈详如初。愿君勿忘添衣御寒，遥祝冬日安康。